Estas son galletas de canela, cubiertas de fondant. Quedaron hermosas y los jugadores celebraron felices con ellas.
La receta es:
250 grs de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
265 grs de azucar glass.
2 huevos.
2 cucharaditas de canela en polvo.
600 grs de harina.
Como siempre tamizar la harina y la canela.
Mezclar la mantequilla, con el azúcar. Cuando este cremoso, añadir los huevos uno por uno y luego la harina con la canela en dos mitades revolviendo bien hasta obtener la masa.
Dejar la masa en la nevera 30-40 minutos.
Sacarla de la nevera, extender con rodillo entre 2 papeles de horno y cortar los círculos para el balón.
Volver a meter la masa a la nevera mientras calentamos el horno a 180 grados.
Sacar la masa y poner los círculos cortados sobre la bandeja de horno. Hornear entre 12-15 minutos.
Dejarlas enfriar en la rejilla al menos 2 horas y decorar con el fondant.
El resultado es espectacular y los pequeños futbolistas tendrán un motivo para celebrar el ganar o el perder......todos felices.
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