Galletas de Balón de fútbol

Estas son galletas de canela, cubiertas de fondant. Quedaron hermosas y los jugadores celebraron felices con ellas.

La receta es:

250 grs de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
265 grs de azucar glass.
2 huevos.
2 cucharaditas de canela en polvo.
600 grs de harina.

Como siempre tamizar la harina y la canela.

Mezclar la mantequilla, con el azúcar. Cuando este cremoso, añadir los huevos uno por uno y luego la harina con la canela en dos mitades revolviendo bien hasta obtener la masa.

Dejar la masa en la nevera 30-40 minutos.

Sacarla de la nevera, extender con rodillo entre 2 papeles de horno y cortar los círculos para el balón.

Volver a meter la masa a la nevera  mientras calentamos el horno a 180 grados.

Sacar la masa y poner los círculos cortados sobre la bandeja de horno. Hornear entre 12-15 minutos.

Dejarlas enfriar en la rejilla al menos 2 horas y decorar con el fondant.

El resultado es espectacular y los pequeños futbolistas tendrán un motivo para celebrar el ganar o el perder......todos felices.

Galletas de Almendra

 Ingredientes:

 

- 125 grs de mantequilla sin sal.

- 125 grs de azúcar extrafino.

- 1 huevo mediano.

- 1 cucharada de esencia de almendras.

- 250 grs de harina de trigo.

 

Este receta permite preparar entre 12 y 20 galletas con un cortapastas mediano.

 

Batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una masa ligera y cremosa.

 

Añadir el huevo y batir bien. Agregar la esencia de almendra y remover.

 

Verter la mitad de la harina, mezclar bien. Añadir la otra mitad y batir.

 

Trabajar la masa con las manos hasta obtener una pasta ligera y lisa. Envolver en papel film y dejarla en la nevera de 30 minutos a una hora (A mayor tiempo, mayor facilidad para manejar la masa, cortar y pasar a la bandeja sin que se deforme).

 

Precalentar el horno a 180 grados. Trabajar la masa con rodillo hasta obtener un grosor de 4 mm. Cortar las galletas con los cortadores, poner sobre la bandeja y hornear 10-12 minutos.

 

Dejar enfriar sobre la bandeja y luego pasar a rejilla. Dejar enfriar mínimo 2 horas antes de decorar.

Esta receta fue la que utilicé para los animales de la granja. A los niños les encanta y es muy sencilla de hacer.

La misma recomendación de siempre !!!!No se quita el ojo del horno después de 5 minutos cuando se trata de galletas...aunque nuestra vida dependa de ello...no se le quita el ojo!!!!!!! Lo digo por experiencia ya que a veces los hornos cobran vida y sacan su personalidad de acuerdo al día, al clima, a la alineación planetaria y a nuestra relación con ellos....
Yo con el mio peleo todo el tiempo, pero tengo claro que hay que conquistarlo. Porque viendo las cosas claras, en esta relación de dependencia, soy yo la que necesito más de él que él de mi. 

Las cosas como son. A la conquista de mi horno!!!! ya nos amaremos y seremos felices.

 

 

 

Galletas animales de la granja

Bueno....Aquí están las fotos de los animales de la granja. Quedaron muy bonitas. Las galletas son de mantequilla con almendras y la decoración es de fondant.

Estoy muy feliz con el resultado.

Ahora a pensar que hacer para el día de la madre...algo se me ocurrirá...

Pondré otra receta de galletas que están buenísimas.

Butter cream

BUTTER CREAM

250gr de mantequilla

450 gr azúcar glass

1 cdita estracto de vainilla

6 cucharadas de leche

Batir la mantequilla, cuando este blanda añadir el azúcar tamizada poco a poco. Cuando este blanca y suave se añade la vainilla y la leche poco a poco. Mejor que quede más pastosa. Debe tener la consistencia de la pasta de dientes para usar con la manga pastelera.

Galletas y mas galletas

Este fin de semana tengo que hacer muuuuuchas galletas de animales de la granja y de insectos....Siiiii insectos, mariquitas, gusanos, arañas. abejas y todo lo que existe en el horroroso mundo insectil. Mientras no sean cucarachas todo está bien porque no las haría por nada del mundo.

Ya pondré las fotos.

Galletas de azucar

Ingredientes:

- 125 grs de mantequilla temperatura ambiente (sin sal).
- 125 grs de azúcar extrafino.
- 1 huevo mediano.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 250 grs de harina tamizada.

Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa ligera y cremosa.
Añadir el huevo y el estracto de vainilla y mezclar.
tamizar la harina y añadir la mitad. Mezclar y añadir la otra mitad.

Hacer una masa suave, envolverla en papel film transparente y dejarla reposar en la nevera 30 - 40 minutos.

precalentar el horno a 180 grados.

Después de pasados los 40 minutos, estirar la masa en la mesa de trabajo enharinada o sobre un papel de horno para que no se peguen, hasta que quede de unos 3-4 mm (la masa debe quedar gruesa para que aguante el fondant o la glasa de la decoración.).

Cortar con los cortadores que se desee y poner sobre la bandeja de horno 10- 15 minutos !!!!sin quitarles el ojo de encima pasados 8 minutos porque depende del horno. Se sacan cuando estén doradas por los lados)

Dejar enfriar por lo menos 2 horas antes de decorar.

Tarta cumple Mario Bros

 Esta tarta fué un encargo para un cumpleaños. El cumpleañero la quería de  Mario Bros y se me ocurrió este diseño.

El bizcocho es de chocolate con relleno y cobertura de chocolate. La decoración es de Fondant.